Котлеты из щуки


Ингредиенты

  • Щука 700 г
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Черные сухари 1 ч.л.
  • Сметана 1 ч.л.
  • Крахмал 2 ч.л.
  • Яйца куриные 2 ч.л.
  • Хлеб белый 1 ломоть
  • Молоко 50 мл


Приготовление пошагово

Рыбные котлеты из щуки особенно полезны, если приготовить их на пару или запечь в духовке.

Такие котлеты могут отличаться по составу и иметь особенности приготовления.

Рыбные котлеты, приготовленные из щуки, можно положить в морозильную камеру (впрок), но они потеряют аромат речной рыбы.

Но менее полезным блюдо не станет.

Для каждого рецепта потребуется филе речного хищника.

Щуку промывают под проточной водой, чистят от внутренностей, отрезают голову и хвост, которые сгодятся для рыбного бульона, ухи (у хозяек ничего не пропадает).

Филе отделяют от позвоночника.

Дальше остается только удивлять близких людей рыбными деликатесами, а рецепт можно немного поменять (на свое усмотрение), отталкиваясь от обязательных ингредиентов.

После перемешивания ингредиентов полученную массу отбивают об доску или стол (перебивают блендером) для насыщения кислородом и создания однородности.

Потом формуют котлеты и обваливают их в панировке (к сухарям, муке можно добавить кунжут, грецкий орех, семечки).

Дальше - выпекают на сковороде с добавлением растительного масла.

Они немного отличаются по составу.

Все это перетирается блендером, затем - фаршу придают форму и обваливают котлеты в панировочных сухарях или жарят без них.

Блюдо готовят из 2 кг филе рыбы.

Заготовку солят, перчат, еще раз перетирают.

Перемешивают - и отправляют на разогретую сковороду с подсолнечным маслом сформованные и обваленные в сухарях котлеты.

Можно попробовать все рецепты и убедиться, что рыбные блюда бывают разными, но всегда - необыкновенно вкусными и полезными.


Полезный совет

Рыбные котлеты вкусны и полезны, а готовить их из крупной щуки проще простого. В этой статье вы найдете рецепты котлет из щуки на любой вкус.

Популярные сообщения из этого блога

Блинный торт

Изображение
Простой и незамысловатый тортик, но очень вкусный. Блины, приготовленные на кефире получаются мягкими и воздушными. Крем можно использовать любой в зависимости от предпочтений. Я сделала творожно-сметанный крем и ягодную прослойку. Рецепт блинного торта в домашних условиях получился в меру сладкий, если вы любите послаще, то можете в крем добавить больше сахарной пудры. Ингредиенты Для блинов Кефир - 500 мл Яйца - 2 шт. Масло подсолнечное - 3 ст.л. Мука пшеничная - 1 ст (250 лм) Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Для крема Творог - 300 г Сметана - 300 г Сахарная пудра - 100 г Для прослойки - любой джем 200 г (у меня клюквенный) Приготовление пошагово Сначала нужно приготовить блины. Для этого яйца соединяем с солью, сахаром, растительным маслом и все взбиваем венчиком. Добавляем кефир и частями просеянную вместе с разрыхлителем муку. Перемешиваем венчиком. Выпекаем блины на раскаленной сковороде и складываем их стопкой. У меня получилось 12 блино
Подробнее

Японский омлет

Изображение
Ингредиенты Яйца куриные 4 шт. Соевый соус 1 ч.л. Вино сухое 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Приготовление пошагово Изобретательные японцы, к удивлению всей планеты, умеют готовить интересные и оригинальные блюда из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне в каждой японской семье. Тамаго-Яки - не исключение. Для его приготовления не нужны изысканные ингредиенты, а сделать его сможет любая женщина. Как и все омлеты мира, японский также готовится на основе яиц, но, попробовав это блюдо, трудно предположить, из чего оно приготовлено. Необыкновенный вкус этому блюду придают светлый соевый соус и сакэ, которые являются неотъемлемыми компонентами этого блюда. В русском варианте можно попробовать заменить сакэ белым сухим вином. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся самые простые продукты: - яйцо - 4 шт. - соевый соус - 1 ч. л. - соль. - сухое вино (или сакэ) - 2 ст.л. - сахар - 2 ст. л. Также приготовьте несколько столовых ложек растительного масла, чтобы смаз
Подробнее