Румынские творожные пончики Папанаши
Папанаши -очень популярный румынский десерт, его подают во всех ресторанах. По сути это творожные пончики очень нежные, воздушные, тающие во рту. Папанаш состоит из двух деталей: основания с отверстием в центре, в которое наливают варенье, и круглого шарика, который ставят сверху и заливают густой сметаной. Традиционно папанаши подают теплыми, по два на порцию. У меня папанаши ассоциируются с отдыхом в горах Румынии. Ингредиенты Творог -300 гр яйца - 3 шт. сахар- 3 ст. л манная крупа - 100 гр мука - 5 ст. л разрыхлитель теста - 1 ч. л ванилин масло растительное - 300 гр мука для формовки варенье и сметана для подачи Приготовление пошагово Творог протереть через сито, чтобы добиться однородной рассыпчатой структуры. Творог надо брать сухой. Можно вместо творога использовать рикотту или смесь творога с рикоттой. Добавить в творог яйца Добавить сахар, ванилин, манную крупу, муку и разрыхлитель теста. Тщательно перемещать. Тесто получается мягкое, сильно липнет к рукам, н